潘瑋綺的開箱嚴選推薦

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

淡水踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。淡水踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。汐止踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。永和踏青酸菜魚推薦

身邊很多朋友最近都在玩微信小程序里“跳一跳”這個小游戲，我看了一下，還確實有點意思。 上手試了試，大概了解了力度與距離的關系后，我接連快速地跳了起來，感覺狀態正好時，身邊的朋友突然喊了一聲“停一下，這里有加分”——原來當小人跳到井蓋、便利店、音樂盒、魔方上停留幾秒后，會有不同分值的加分。我一邊嘟囔“怎么不早說”，可還沒來得及高興，游戲里繼續起跳的小人就摔死了。接連試了幾次，都是如此。原來，游戲故意設置幾個加分項，讓人們為了得分打亂節奏，最終導致連連失誤。可如果不停一下，又會痛惜失去的加分。如此幾番下來，終因心里的那點貪念而失敗，失去所有的分數。 有時候，游戲里會接連出現幾個距離差不多的箱子，正當把握好了手下的力度，跳得順風順水時，突然下一個箱子的距離出現了很大的改變，然后……小人就摔死了。所以說，慣性是一件好事，卻也可能是一件壞事。歸根結底，大概是慣性麻痹了人們的神經，以至于陷于某種固定的模式中，一旦發生改變，就會措手不及，潰不成軍。 稍微熟練了游戲之后，我開始執迷于“完美中心跳”。玩過這個游戲的人都知道，跳到箱子正中心是兩分，如果接連跳到正中心，分數則會連續加倍。偶爾手氣好碰到幾次連續正中心后，我竟上了癮，開始刻意追求“完美”。結果可想而知，不僅無法繼續保持跳到正中心，反而還開始連連摔死。看來，太過刻意的追求，總是不那么盡如人意。 我最怕游戲里出現的“小藥瓶”，因為它的面積很小，跳上去的命中率相對來說就會低一些，好幾次跳到這里，小人就會摔死。然后這里似乎就成了我的魔咒，每次跳到這里就會緊張、害怕，越是緊張害怕就越是跳不過去，幾乎陷入了惡性循環。但有一次，一邊和朋友說話，一邊玩游戲，無意識中竟然跳過了這個小藥瓶！所以，比外界障礙更可怕的也許是心障，只有戰勝內心的障礙，才能戰勝外界的障礙。 還有一個對我來說是魔咒的，大概就是每到接近最高得分紀錄的時候了。快要接近最高得分紀錄的時候，我會下意識地不斷瞟得分，然后心里暗暗竊喜，“在朋友圈的排名要上升了，又能超過好幾個朋友了，加油啊！”當然，竊喜的同時手下也會因激起的功利心而不由地緊張興奮起來，于是，摔死的幾率也就大大增加了。 這原本是一個供人們消遣、放松的小游戲，可身邊很多朋友卻會熬夜甚至通宵玩。一開始我是很不理解的，不就是一個游戲嘛，至于那么癡迷嗎？可是，休息日，我在開始讀書前，原本想著玩一局熱熱身，等到從手機里抬起頭時，窗外的天已經黑了。 這何嘗不像我們的人生呢？ >>>更多美文：心情隨筆

年味是什么？是小時候看到村里的第一家人在煎豆巴，做年粑、熬年糖時的那份喜悅；是看到村里男男女女老老少少簇擁到村塘邊捕年魚、分年魚時的那份喜樂氣氛；是被哥哥牽著小手去村祖堂祭祖時的那份莊重；是看著家門口貼上火紅對聯和懸掛燈籠時終于抑制不住喊出“年到了”；是年三十晚全家人圍坐一桌吃著豐盛年飯給爺爺奶奶敬酒時的那份幽情；是被父親抱著去外公外婆家拜年被外公外婆摟在懷里親昵喊著“小外孫又長大了一歲”的欣喜…… 我們都是被年喂養大的孩子。 從出生的第一年起，我們便被年親撫著，年給我們的第一個感覺是喜慶。 稍大點，我們又覺出年是吉祥的。 八九歲時，覺得年給我們的是平安。 十五六歲時，我們懂得年帶來的家人大團圓。 二十八歲時，我們又覺察到年總帶給人間的興隆與旺盛。 四十歲時，我們覺得年的富貴。 五十歲后，我們期盼年帶給親人的長壽。 六十歲時，我們欣喜地看到，自己的孩子都被年喂養大了。 七十歲后，我們又回過頭來希望年能帶給我們子女的年年平安、幸福快樂…… 我們這一生都在和年較著勁地賽跑，我們總能乘上年的轉輪不落一天地朝前奔。 你說今年的這個年不想過，生活太艱難困苦了；年一聲不吭地載著你劃過了。 你說我還想多過幾個年，美好生活還沒有享受完；年，突然“啪嗒”把你摔進深層地獄。 所以說，還是那兩句話：“窮人增壽，富人聚財。”“有錢沒錢，都要過年。”誰都要在年的面前把頭低下。 我們每年都要在年的節日里焚香、燒紙、放鞭炮驅邪；貼對聯年畫、祭祖、拜年，祈求降福。其實，過年，并不全是追逐物質的豐富，更多是追求精神上的財富豐盛。在濃濃的年味里，我們將年理想化了，總盼著下個年更勝正過著的這個年。于是，在下一個理想的年里，我們又追逐下一個更理想的年。在追逐理想的年輪路上，我們長高了、長大了、成年了；突然跨過一個年的門檻時，我們發覺腳下走路蹣跚、跌撞，我們年事已高了。 我們都是被年喂養大的孩子。我們一開始是過著本土的、有著濃濃鄉情味的年；有一天，我們發覺年味變了，不如以前鄉土味年的濃厚。其實是被我們的無知所迷惑，我們年里現在多了新載體、新方法，這是我們已經走到了新時代的年味里。 在年面前，我們再老，還是孩子。 >>>更多美文：心情隨筆

綠柳搖風吹靜雨， 渠水漣漪辭別語。 望人揮手棧樓西， 眉黛影長終訣去。 今我來思憂曳離， 燭淚凝眸知幾許。 憑欄何處入心頭， 寥亂寂落、 飲觴酒亦苦。 >>>更多美文：自創詩

FISF1515CEFE15EWFEF

汐止踏青酸菜魚推薦
鶯歌踏青酸菜魚推薦 》酸菜魚的故事：品嚐中國傳統風味的一頁